door Heleen | apr 2, 2020 | Groente, Italiaanse recepten, Kerst, Ovenschotels, Pasen, Uitgelicht
Aardappels uit de oven is een heerlijk klassieke bijgerecht naast een vlees- of visgerecht óf voor de vegetariërs onder ons bij de groente. Het lijkt een heel makkelijk recept maar om ze precies goed te krijgen moet je wel een beetje je best doen. Maar oefening baart...
door Heleen | apr 1, 2020 | Groente, Italiaanse recepten, Kerst, Pasen, Uitgelicht
In dit Napolitaanse gerecht speelt Andijvie de hoofdrol. De combinatie van de andijvie en de olijven is superlekker. Je kan dit gerecht makkelijk aanpassen aan je eigen smaak. Ben je niet zo gek op kappertjes of krentjes? Dan laat je die eruit. Maar probeer het de...
door Heleen | mrt 30, 2020 | Italiaanse recepten, Kerst, Ovenschotels, Pasen, Primi piatti - hoofdgerechten; pasta, rijst of soep), Uitgelicht
Zelf Gnocchi maken, is echt iets om lekker op je vrije zondag te doen. Je bent er even mee bezig maar het is zo superlekker dat je dat al snel weer vergeten bent als je je zelfgemaakte Gnocchi opeet. En het kan ook erg gezellig zijn om samen de gnocchi te maken. Wij...
door Heleen | mrt 29, 2020 | Dolce (dessert), Italiaanse recepten, Kerst, Pasen, Uitgelicht
Panna Cotta ziet er altijd zo lekker feestelijk uit. Het is niet erg ingewikkeld om te maken maar als je er een coulis overheen doet van rood fruit en het met wat vers fruit decoreert ziet het er als een sterrendessert uit. Omdat ik geen vlees eet, maak ik Panna Cotta...
door Heleen | mrt 29, 2020 | Italiaanse recepten, Kerst, Ovenschotels, Pasen, Primi piatti - hoofdgerechten; pasta, rijst of soep), Uitgelicht
Cannelloni is een gerecht dat we eigenlijk te weinig eten. Traditioneel eten we het met Kerst en daarom voelt het altijd een beetje als een speciaal gerecht. Maar deze heerlijk schotel verdient het om vaker op tafel te komen. Je moet even handig worden in het vullen...
door Heleen | mrt 29, 2020 | Italiaanse recepten, Kerst, Ovenschotels, Pasen, Primi piatti - hoofdgerechten; pasta, rijst of soep), Uitgelicht
Cannelloni kan je ook heel goed zonder vleesvulling eten. Een heerlijk alternatief voor het originele recept is deze cannelloni met ricotta en spinazie vulling. Vaak maken wij twee schalen. Eén met vleesvulling en één met deze met ricotta en spinazie. De saus die je...
