door Heleen | mrt 13, 2020 | Keukentips
Onmisbaar in de keuken als je van gerechten uit Zuid-Italië houdt… Peperoncino. Het zijn gedroogde rode peper die je door de saus of gerechten doet. Doe het wel voorzichtig want het is behoorlijk pittig! In de Italiaanse keuken gaat het meer om de smaak dan om het...
door Heleen | jan 28, 2020 | Keukentips
Ik ben gek op planten en alles wat groen is. Maar wat mij gewoon niet wil lukken is een basilicumplantje langer dan een week, nou misschien twee weken, in leven te houden. In de winter dan hè, in de zomer, in de tuin, lukt het wel. Tenminste totdat de slakken het...
door Heleen | jan 1, 2020 | Italiaanse recepten, Keukentips, Snelle en makkelijke recepten, Uitgelicht, Vegetarisch
Deze basis tomatensaus is een goed alternatief voor de saus die de mensen in Zuid-Italië zelf maken. Deze saus maken ze van kilo’s verse tomaten die ze in hele grote pannen koken. De flessen verse tomatensaus laten ze staan onder dekens zodat ze vacuüm trekken....
