door Heleen | apr 23, 2020 | Pasta
Tagliatelle met Ragù Deze klassieker mag natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje Italiaanse recepten! Ragù is traditioneel een stevige saus, maar wij hebben een heerlijke plantaardige versie gemaakt die net zo rijk en smaakvol is. Wist je dat het gerecht spaghetti...
door Orazio Miele | apr 11, 2020 | Pasta, Seizoensrecepten
Dit is een recept voor een soort hartige taart met Linguini of Bucatini. Dit gerecht uit de Campania wordt veel gegeten met Pasen. Het zoute van de vulling combineert erg goed met het zoete van de krentjes. Wat heb je nodig voor 4 personen? 250 gram Linguini100 gram...
door Heleen | mrt 30, 2020 | Pasta
Zelf Gnocchi maken, is echt iets om lekker op je vrije zondag te doen. Je bent er even mee bezig maar het is zo superlekker dat je dat al snel weer vergeten bent als je je zelfgemaakte Gnocchi opeet. En het kan ook erg gezellig zijn om samen de gnocchi te maken. Wij...
door Heleen | jan 1, 2020 | Basisrecepten
Deze basis tomatensaus is een goed alternatief voor de saus die de mensen in Zuid-Italië zelf maken. Deze saus maken ze van kilo’s verse tomaten die ze in hele grote pannen koken. De flessen verse tomatensaus laten ze staan onder dekens zodat ze vacuüm trekken....
