door Heleen | apr 12, 2020 | Dolci, Seizoensrecepten
De Pastiera Napoletana is een traditionele Napolitaanse taart die vooral tijdens Pasen wordt genoten. Deze delicatesse combineert rijke ingrediënten zoals ricotta, gekookte tarwe, eieren en geconfijte vruchten, op smaak gebracht met oranjebloesemwater, wat zorgt voor...
door Orazio Miele | apr 11, 2020 | Pasta, Seizoensrecepten
Dit is een recept voor een soort hartige taart met Linguini of Bucatini. Dit gerecht uit de Campania wordt veel gegeten met Pasen. Het zoute van de vulling combineert erg goed met het zoete van de krentjes. Wat heb je nodig voor 4 personen? 250 gram Linguini100 gram...
door Heleen | jan 23, 2020 | Verhalen
Rondscheurende scooters, smalle straatjes met waslijnen boven je hoofd en een prachtige baai waar je niet op uitgekeken raakt. En de Vesuvius die vanaf de andere kant van de baai over de stad waakt. Napels… een stad van uitersten. Op veler verzoek deel ik...
door Heleen | mei 10, 2017 | Verhalen
De Daily Telegraph noemt het nieuwe metrostation Toledo in Napoli het mooiste metrostation van Europa. Ik ken niet alle metrostations maar neem het zo van ze aan. Indrukwekkend is het zeker. Het ontwerp is gemaakt door Óscar Tusquets Blanca. Twee grote mozaieken...
door Heleen | mei 10, 2017 | Verhalen
Midden in het oude centrum van Napels ligt het klooster van Santa Chiara. De straten eromheen zijn smal en vies. De buitenmuren zitten vol graffiti. Maar op het moment dat je door de grote kloosterpoort gaat treed je een andere wereld binnen. Het contrast tussen...
