door Heleen | apr 26, 2020 | Contorni - bijgerechten, Groente, Italiaanse recepten, Kerst, Lunch, Pasen, Uitgelicht
Melanzane indorate e fritte We hebben al meer recepten met gebakken aubergine op deze blog staan. Je kan ze oprollen en vullen of er een ovenschotel van maken. Maar je kan ze ook gewoon zo eten. Dit Napolitaanse recept is lekker als bijgerecht. Lekker met salade...
door Heleen | apr 2, 2020 | Groente, Italiaanse recepten, Uitgelicht
Laat je niet voor de gek houden door funghetto de Italiaanse naam van dit gerecht. In dit gerecht met aubergineblokjes en tomaat, uit de Campania zitten namelijk geen champignons. Ze noemen het zo omdat je de aubergine in blokjes snijd die net zo groot zijn als...
door Heleen | jan 7, 2020 | Italiaanse recepten, Kerst, Ovenschotels, Primi piatti - hoofdgerechten; pasta, rijst of soep), Uitgelicht
Melanzane alla Parmigiana is een gerecht waar je wel even zin en tijd voor moet maken. Maar het is zo lekker dat het de moeite zeker waard is. Het is een ovenschotel van gegrilde of gebakken aubergines. In de zomer als het warm is vind ik de gebakken aubergines te...
