door Heleen | apr 23, 2020 | Antipasti, Brood & Pizza, Verhalen
Vooral met dit mooie weer is het heerlijk om even van de namiddagzon te genieten met een lekker broodje, wat olijven en bruschetta. Heerlijk met een glaasje Prosecco of iets anders erbij. Als we dan niet op de terrassen mogen dan maken we het in onze eigen tuin of...
door Heleen | mrt 29, 2020 | Ovenschotels, Verhalen
Cannelloni is een gerecht dat we eigenlijk te weinig eten. Traditioneel eten we het met Kerst en daarom voelt het altijd een beetje als een speciaal gerecht. Maar deze heerlijk schotel verdient het om vaker op tafel te komen. Je moet even handig worden in het vullen...
door Heleen | mrt 29, 2020 | Ovenschotels, Verhalen
Cannelloni kan je ook heel goed zonder vleesvulling eten. Een heerlijk alternatief voor het originele recept is deze cannelloni met ricotta en spinazie vulling. Vaak maken wij twee schalen. Eén met vleesvulling en één met deze met ricotta en spinazie. De saus die je...
door Heleen | feb 25, 2020 | Groente, Lunch, Snel & makkelijk, Verhalen
Italiaanse omelet met groenten Heb je niet veel tijd om te koken en wil je wel een voedzame gezonde maaltijd op tafel zetten? Maak dan eens een gezonde Frittata! Maak er een lekkere salade bij en je zet in no-time een heerlijke maaltijd op tafel. Voor de mensen die...
door Heleen | feb 1, 2020 | Verhalen
Marina di Camerota is een gezellig havenstadje aan de kust van het Nationale Park Cilento. Het ligt zo’n 180 kilometer ten zuiden van Napels. In de zomer is het een populair badplaatsje en vind je er veel Italiaanse toeristen. De kust van de Cilento is zo bijzonder...
door Heleen | jan 23, 2020 | Verhalen
Rondscheurende scooters, smalle straatjes met waslijnen boven je hoofd en een prachtige baai waar je niet op uitgekeken raakt. En de Vesuvius die vanaf de andere kant van de baai over de stad waakt. Napels… een stad van uitersten. Op veler verzoek deel ik...
