door Heleen | jan 2, 2020 | Dolci
Torta Caprese is een makkelijk te maken taart. De combinatie van amandelmeel en chocolade is echt verrukkelijk! Door de opgeklopte eiwitten is de taart heerlijk luchtig. Het recept komt oorspronkelijk uit Capri vandaar de naam Torta Caprese. De bereidingstijd is...
door Heleen | jan 1, 2020 | Basisrecepten
Deze basis tomatensaus is een goed alternatief voor de saus die de mensen in Zuid-Italië zelf maken. Deze saus maken ze van kilo’s verse tomaten die ze in hele grote pannen koken. De flessen verse tomatensaus laten ze staan onder dekens zodat ze vacuüm trekken....
door Heleen | nov 12, 2019 | Verhalen
Ischia een van de eilanden die uit een vulkaan is ontstaan. Het ligt in de baai van Napels. Het is misschien minder bekend dan Capri maar daardoor juist leuker om naartoe te gaan. In de maanden juli en augustus loop je hier tussen de Italiaanse (vooral Napolitaanse)...
door Heleen | jan 8, 2019 | Verhalen
Milaan is een heerlijke stad om een paar dagen rond te lopen. Naast alle winkels heb je er ook ook veel prachtige gebouwen, en wijken waar je heerlijk in rond kan slenteren. Maar boven alles is Milaan natuurlijk een stad om te shoppen. Het centrum rond de Duomo Rondom...
door Heleen | mei 10, 2017 | Verhalen
De Daily Telegraph noemt het nieuwe metrostation Toledo in Napoli het mooiste metrostation van Europa. Ik ken niet alle metrostations maar neem het zo van ze aan. Indrukwekkend is het zeker. Het ontwerp is gemaakt door Óscar Tusquets Blanca. Twee grote mozaieken...
